火爆整個朋友圈 翡翠白玉餃怎麼做|翡翠白玉餃的做法 包“翡翠白玉餃”讓你

““冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，馬上又過年了，是一家人團圓包餃子的幸福時刻。但如果年年給孩子吃傳統的白色餃子，是不是覺得很沒新意？小廚子這就教寶爸寶媽們一款風靡整個朋友圈的“翡翠白玉餃子”的做法，取以天然食材，給孩子和家人視覺與味覺的享受！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

翡翠白玉餃的做法步驟

• 1、天然食材洗好、備好

• 2、菠菜洗淨、切段

• 3、加入100克水放進料理機打成汁

• 4、天然麵粉中加入菠菜汁（80克）攪拌成面絮，揉成光滑的菠菜麵糰

• 5、白麵團也按照同樣的方法揉好，醒二十分鐘備用。

• 6、小蔥、生薑切成碎末備用

• 7、肉餡中加入雞蛋、蔥姜碎末，攪拌均勻

• 8、攪拌好的肉餡中加入鹽、十三香、香油、老抽，混合攪拌均勻，這樣餃子餡就做好

• 9、醒好的菠菜麵糰揉光滑後，擀成扁長的橢圓形

• 10、白麵團搓成長圓條

• 11、將白色麵糰放在綠色麵糰上面，揉緊

• 12、使白色麵糰被綠色麵糰完整的包裹

• 13、疊好的麵糰切成大小均勻的劑子，撒上少許乾麵粉，

• 14、用手按扁後，擀成中間厚邊緣薄的餃子皮

• 15、將餡料放在餃子皮中間，對摺，兩手的拇指食指往中間擠緊

• 16、，這樣一個翡翠白玉餃子就包好了

• 17、水開，將餃子下鍋，煮5分鐘

• 18、這樣，外形美觀、味道鮮美的翡翠白玉餃子就做好了