魚香茭白的做法 魚香茭白—自動烹飪鍋食譜 魚香茭白怎麼做

“魚香茭白，雖然素，但是口感和味道都不輸給魚香肉絲，這道菜魚香味濃郁，是一道很爽口的下飯菜喔~”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香茭白的做法步驟

• 1、茭白去皮切絲，用15克澱粉拌勻；

• 2、水發木耳、青紅椒切絲備用；

• 3、鍋內倒油，依次放入姜，蒜、調料和切好的木耳、茭白以及水；

• 4、蓋好鍋蓋，啟動“幹鍋”功能；

• 5、待烹飪結束後，放入醋和蔥絲，快速攪拌均勻盛盤即可。

小竅門

1、調料裡的澱粉是拌切好茭白使用的；
2、醋出鍋時加入，以免烹製過程中揮發；
3、入鍋時要按順序下鍋，茭白放在最上邊。