“蝦米的威力非常強大,小小一湯匙足夠讓整道菜飄香海味,配恬淡的茭白筍相得益彰。”
1、蝦米泡水擠幹,茭白筍切滾刀塊備用
2、起油鍋小火順序炒香蝦米、大蒜、蔥花
★喜歡筍片有焦香感,可在放入筍片後轉大火淋醬油1大匙煎香上色。★嗜辣加辣椒,不建議辣椒醬