滷香肉片怎麼做|滷香肉片的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷香肉片的做法步驟

• 1、五花肉洗淨切大塊，下鍋，加入適量水，姜，蔥，料酒大火燒開。

• 2、撇去浮沫，加些花椒煮2分鐘撈起瀝乾水分。

• 3、鍋里加入幾粒冰糖少量水，小火炒出糖色。

• 4、倒入五花肉翻炒均勻。

• 5、加入八角，桂皮，香葉，花椒翻炒出香味。

• 6、然後加入適量鹽，耗油，十三香翻炒均勻，加入適量水，一粒黃梔子大火燒開，轉中小火煮20分鐘。

• 7、煮至肉片吸乾醬汁，再翻炒一下即可。

• 8、裝盤，超級下飯。