香香的炒滷藕片如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

藕片，這種脆脆的美食，很多人都愛吃，有炒的，有滷的，有燉的，它的做法也千姿百態。不過有一種做法，是融合了炒和滷的烹飪方法，那就是炒滷藕片，這道菜，既香又脆，是一道小啄一杯的好菜，一天忙碌後，回家做這麼一道菜，既好吃，又能讓家人放鬆的菜餚。

主料

藕 ：400
蔥薑蒜 ：適量
桂皮 ：2根
香葉 ：5片
油鹽醬醋 ：適量
胡椒雞精 ：適量
八角虧 ：2個
尖椒 ：4個

輔料

糖 ：適量

具體步驟

1.藕和使用滷料一起下鍋，這次我加了一些白糖滷了1個半小時，我一次滷了兩種菜

2.清洗苦瓜.去蒂.將苦瓜從中間切開去瓤

3.準備好料理機和飲用水

4.將苦瓜和飲用水放到料理機打碎

5.用網勺將苦瓜汁過濾掉渣

6.再將過濾好的苦瓜汁和鳳梨還有蜂蜜倒進料理機打碎.（覺得麻煩的可以在一第一次榨的時候就把鳳梨和蜂蜜放進去.我是想讓果汁細膩一些所以榨了兩次）

7.在過濾一次.去沫.加冰塊.裝入扎壺內

4.藕切片，鍋中入植物油，蒜，紅椒煸香，入藕片，加雞精，醬油大火，邊炒邊點水快速起鍋

烹飪技巧

1、火爐滷的東西很好吃噢，自己做的滷菜吃起來放心。