1、排骨剁成塊清洗。
2、冷水下鍋焯水,撈出洗淨浮沫。
3、高壓鍋中加水,放入排骨、料酒、薑片,蓋限壓閥燒煮上汽後6分鐘。
4、板栗南瓜切塊。
5、鐵棍山藥去皮切段。
6、放入山藥和南瓜同煮,加鹽、生抽調味,大約煮了10分鐘。
7、成品。