美味肉末紅燒茄子如何做簡單又美味

肉末紅燒茄子是一道家常必備的美味菜餚。肉末不僅入味鮮美，而且口感香醇。茄子富含多種營養物質，以及多種維生素。是對人體十分有益的蔬菜，也是口感和味道都十分美味的蔬菜。這道肉末紅燒茄子，不僅味道鮮美，引人垂涎，而且色澤鮮亮。讓我們一起來做這道菜吧。

主料

輔料

具體步驟

1. 長條茄子一根洗乾淨，去掉根部。

2. 準備所有的配料，幹豆豉剁碎，青椒切粒。

3. 茄子去皮切成條狀。

4. 把切好的茄子均勻的擺在深一點容器裡。

5.放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘。在蒸茄子的過程中我們炒醬。熱鍋倒油，放入蔥薑蒜炒出香味。放入肉餡煸炒出油。放入剁椒炒出香味。

6.倒入幹豆豉炒出香味。最後放入青椒翻炒。最後放入少量的味極鮮醬油和耗油繼續翻炒幾下關火。茄子蒸好後把炒好的醬舀在茄子上，吃的時候拌勻就可以了。