簡易的鹽焗雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.三黃雞洗淨去掉屁股那塊肉，並將兩腳的骨頭用刀背剁斷；

2. 將鹽焗粉和薑片倒入；

3. 帶上一次性手套幫助其按摩；

4. 並用叉子扎些小洞放入入味， 放入冰箱冷藏一夜;

5. 將醃製的蔥姜放入雞肚中， 並將雞爪也塞入其中；

6. 將大量的薑片平鋪在電飯煲鍋底；

7. 將醃製好的雞放在上面；

8. 按下電壓力鍋的煲仔飯鍵；

9.直接開啟，拿出來裝盤了。

烹飪技巧

1、做這道菜雞選用三黃雞或者土雞，不要太大，1斤左右剛好，不然製作時間太久，那樣雞肉的口感就打折扣了;2.取適量（按說明）鹽焗雞粉均勻塗抹在雞的全身以及肚內，加入蔥薑片一同醃製，用叉子扎些小孔能幫助雞子入味；最好放入冰箱中醃製一個上；3電飯煲內面時不沾塗層，一般不會糊底，但最好能在底部放些姜蔥、料汁之類的，能幫助去腥去異味；4.我選用的電飯煲的煲仔飯的功能鍵，一般煮飯的功能鍵都可以。