可口的鹹蛋黃豆腐羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鹹蛋黃放在小碗中，蓋上保鮮膜隔水蒸蒸日10分鐘後用湯勺將蛋黃碾碎待用。

2. 豆腐切成小塊；香腸洗淨後切小粒；枸杞洗淨用清水浸軟。

3. 鍋內放少量油，燒熱後放入香腸稍煎後裝碟備用。

4. 鍋內放少量油，燒熱後放入蛋黃碎，炒香後放入豆腐、香腸粒。

5. 加入清水及枸杞，蓋上鍋蓋燜5分鐘，然後用生粉水埋稀芡即可。