洋蔥五花肉捲餅的做法 洋蔥蜜糖五花肉捲餅 洋蔥五花肉捲餅怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥五花肉捲餅的做法步驟

• 1、將原料放入廚師機不誘鋼桶，安裝上和麵棒，啟動程式，揉成光滑的麵糰

• 2、麵糰揉好以後，表面抹層油，加蓋鬆弛約2-3個小時

• 3、麵糰分成數個小麵糰，滾圓，再刷上一層簿油

• 4、逐個按扁後，用擀麵棍擀成薄面片

• 5、不沾鍋小火加熱，將面片平鋪入鍋中，待面片膨脹有鼓起的泡泡，翻面一會兒即可起鍋

• 6、捲餅就做好了!口感鬆軟，而且還帶有韌性哦

• 7、五花肉切粗長條狀，鍋中燒熱水，氽過後撈起，用清水衝去浮沫備用

• 8、洋蔥切成細長條狀，鍋中熱油，放入煸炒至軟化後撈起備用

• 9、鍋中熱油，放入紅糖，小火熬糖至糖化

• 10、放入五花肉翻炒，至微微焦黃

• 11、倒入適量的料酒，轉中大火翻炒

• 12、加入蠔油和洋蔥翻炒，再調入適量的鹽和雞精

• 13、加入清水後加蓋中火燜煮約10分鐘

• 14、最後，加入蜂蜜，拌炒至湯汁收幹，即可

• 15、餅卷著肉吃，相當享受啊！

• 16、圖片誘惑

小竅門

*第二步相當有必要，你會發現經過長時間的鬆馳，麵糰變得柔軟非常有彈性