醬大頭菜怎麼做|醬大頭菜的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

醬大頭菜的做法步驟

• 1、食材：大頭菜。

• 2、將大頭菜洗淨，撈出。

• 3、放在案板上切成片。

• 4、放入瓦缸裡，加1勺鹽。

• 5、揉搓片刻，醃製1個小時。

• 6、接著，將醃製好的大頭菜，用清水清洗3到4遍撈出。

• 7、瀝乾水分。

• 8、然後，將瀝乾水分的大頭菜放入瓦缸裡，加入半瓶生抽。

• 9、加適量的零卡糖。

• 10、拌勻，等待1個小時。

• 11、最後，裝盤可以吃吃了。