主料
輔料
具體步驟
1.芥菜洗淨
2.將芥菜氽水後切粒
3.豆豉鯪魚開啟備用
4.將鯪魚夾出來切丁(豆豉不需要切,因豆豉原粒更好吃)
5.熱鍋下油,爆香蒜頭和姜後將芥菜倒入翻炒
6.然後將鯪魚和豆豉倒入一同翻炒
7.最後加鹽和生抽調味後上碟
8.可以上桌了
烹飪技巧
鯪魚切粒後能更好的出味,讓芥菜味道更好哦