1、牛肉洗淨切薄片,加入適量玉米澱粉,蠔油,生抽,花生油。
2、將牛肉抓勻靜置醃入味備用。
3、香芋南瓜洗淨去皮切薄片。
4、將南瓜擺放入盤中。
5、均勻的鋪上牛肉。
6、鍋中加入適量清水,牛肉冷水下鍋大火蒸15-20分鐘。
7、蒸的時間視乎牛肉的量決定,出鍋前灑上適量蔥花即可。
8、成品。
9、成品。
10、成品。