牛肉炒四季豆怎麼做|牛肉炒四季豆的做法

“寶寶最愛吃的菜，沒有之一……因為是給孩子吃的，所以比較原味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉炒四季豆的做法步驟

• 1、四季豆洗淨擇成小段，牛肉順著紋理切片備用。

• 2、牛肉中放入大概五六克澱粉加水抓勻，再倒入適量花生油攪拌，醃製片刻，讓牛肉口感更嫩滑。

• 3、鍋中熱油，倒入醃好的牛肉，大火翻炒大概1分多鐘，迅速盛出。

• 4、鍋中有餘油，倒入四季豆煸炒至斷生。

• 5、放入牛肉，加適量鹽，翻炒片刻，加適量水燜煮三四分鐘左右即可。

• 6、成品。

小竅門

牛肉醃過後，口感更嫩，過油的那次應大火，不宜炒太久，會很老，嚼不爛。