1、四季豆撕去兩頭和老莖折成段,胡蘿蔔切片。
2、魷魚處理乾淨,切片。
3、鍋中放水燒開,下入四季豆焯水撈出。
4、放入薑絲和魷魚焯水,變色捲曲後即撈岀。
5、鍋中放油,下入胡蘿蔔翻炒。
6、合入豆角和魷魚翻炒,加鹽調味。
7、出鍋。