蜂巢蛋糕的做法 蜂巢蛋糕~520~ 蜂巢蛋糕怎麼做

“愛上了烘焙，一直心心念念要做蜂巢蛋糕的。過年回老家，從家裡帶了2斤冬蜜出來，雖然叔叔家有蜂場，家裡蜂蜜是沒斷過的，但是我並不是太愛喝，可以說是很少喝。蜂蜜是有了，但是一直都很忙，總是沒空做。今天終於動手了，恰逢今天是520~做給男朋友吃，他很喜歡吃，看他吃得開心，心裡滿滿的幸福感！希望大家都可以甜甜蜜蜜哦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂巢蛋糕的做法步驟

• 1、材料準備：雞蛋、玉米油、小蘇打、水

• 2、材料準備：低粉、蜂蜜、糖、煉奶

• 3、將玉米油、蜂蜜、煉奶混合攪拌均勻

• 4、圖示為攪拌均勻後的狀態

• 5、再篩入低粉、小蘇打，攪拌均勻

• 6、圖示為攪拌均勻後的狀態

• 7、再分次加入雞蛋，攪拌均勻（雞蛋打散後過篩分次加入）

• 8、圖示為攪拌均勻後的狀態，靜置發酵約40分鐘左右！

• 9、發酵約30分鐘左右，我們把糖和水加熱，直至糖完全化開，然後糖水稍微冷卻越50度左右，這時麵糊發酵的也夠時間了，將糖水慢慢倒入麵糊中、邊倒邊攪拌不要停！

• 10、如圖示，攪拌好後是漿狀的。

• 11、最好倒入刷好油的模具中，上下火180度，烤約30分鐘！（我放的中層，最上面烤好後有點點糊，建議加一層錫紙隔熱，烤出來效果會更好哦）

• 12、烤好出爐後，倒扣放冷再脫模！第一次烤，我已經是很滿意了！

• 13、我也看過其他人的方子，好多人反應太油太甜了。我這個油跟糖的量較少，吃起來不會膩人！比較適合我們的口味！喜歡吃甜一點的親們也可以適當再加一點糖！

• 14、跟男朋友就徒手掰著吃，一人吃了一大半！真的好好次^_^蜂巢蛋糕~520~

小竅門

我放的中層烤的，烤好後最上面有點點糊，建議在上面加一層錫紙隔熱，烤出來效果會更好哦！