“肉絲滑嫩,記得多煮點米飯哦!”
1、準備食材:裡脊肉和四季豆。
2、肉切絲,用料酒、鹽、老抽、生抽、澱粉和油抓勻醃製10分鐘。四季豆洗淨切絲。準備點蒜末、蔥末和小米椒。
3、熱鍋冷油放入肉絲翻炒至變色盛出備用。
4、用油爆香蒜末小米椒。
5、再倒入四季豆翻炒,加適量的鹽,生抽。
6、再將肉絲倒進鍋中一起翻炒,加入蠔油,白糖提味。
7、最後加入適量的澱粉水勾芡即可。
8、油光水滑的口感特別下飯。