雜蔬蘿蔔丸子怎麼做|雜蔬蘿蔔丸子的做法

“蔬菜做的素丸子，外酥脆裡面軟軟的，尤其是剛出鍋的可以當做零食吃，炸的多些，我們家喜歡用它燉菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雜蔬蘿蔔丸子的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、土豆，蘿蔔擦絲加入適量鹽拌勻殺出水分。

• 3、把多餘的水分擠幹備用。

• 4、加上切碎的韭菜，擦點薑末。

• 5、加入少許五香粉和一個雞蛋。

• 6、把雞蛋攪勻後分次加入適量麵粉。

• 7、加入適量澱粉。

• 8、攪拌後用手團成一個個小丸子。

• 9、五成油溫放入鍋裡。

• 10、中火炸至，定型後用筷子來回翻動，炸至表面金黃即可，大約5分鐘。

• 11、炸好的外酥脆裡面軟軟的吃見非常香。

小竅門

麵粉最好分次加，不要一次性加入好多面粉，只要能夠團成球就可以了。
炸的時候火稍微小點，不然外面熟了裡面還是生的。