“這道菜呢是肉丸裡面加了胡蘿蔔色澤鮮豔,口感豐富。採用蒸的方式很很清淡。胡蘿蔔的營養價值很高。不管大人和小孩兒吃都對身體非常有利,為了使它不油膩,我在上面還薄薄的裹了一層糯米。非常的美味哦。”
1、把豬肉加姜蒜剁成肉末。
2、胡蘿蔔切成細丁越細越好。
3、肉末里加入胡蘿蔔丁,鹽和雞蛋。抓均勻。
4、生抽,13香粉少許的澱粉繼續攪拌拍打上勁攪拌均勻。
5、糯米提前泡發三個小時。_瀝乾水分備用。
6、用手抓一塊肉末。把他裹成丸子,再在糯米盤裡面去翻滾兩下,薄薄的裹上一層糯米裝進蒸盤中。
7、沸水上蒸鍋蒸20分鐘。關火悶五分鐘。
8、放點蔥花做裝飾,色香味美。
這道菜是不放油的。調味的時候儘量放,突出他這個清淡的本色。