蘿蔔丸子的做法 春節必備的簡單快手蘿蔔丸子 蘿蔔丸子怎麼做

“每年的春節前夕我都會準備一些炸丸子在春節的期間用來招待親朋好友。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

蘿蔔丸子的做法步驟

• 1、所有食材準備好，青蘿蔔洗淨用擦絲器擦成絲放入容器中倒入適量鹽用手攪拌均勻醃製半小時備用。

• 2、蔥姜洗淨用刀剁成蔥末和薑末放入碗中備用。

• 3、醃製好的蘿蔔絲用手攥幹殺出的水分，放在案板上用刀剁碎（蘿蔔不需要多的太碎，容易影響口感）。

• 4、剁好的蘿蔔絲倒入容器中，倒入適量的幹蝦皮，準備好的雞蛋磕入容器中和五香粉用筷子攪拌均勻。

• 5、倒入剁好的蔥薑末攪拌均勻後在一邊倒入少量的麵粉一邊用筷子攪拌均勻，直到用手能搓起一個丸子並且不鬆散。

• 6、鍋內倒入適量油，燒至5成熱，用手抓適量攪拌好的餡子搓圓放入鍋內。

小竅門

1：可以根據自己的的喜歡隨意新增或替換自己喜歡吃的蔬菜。

2：加入雞蛋和麵粉是為了讓丸子定型，但對小白來說加麵粉一定少量並多次加，防止麵粉加多了，炸出的丸子口感發粘。

3：蘿蔔不需要多的太碎，容易影響口感。

4：家裡沒有蝦皮的可以不放。