青蘿蔔丸子湯怎麼做|青蘿蔔丸子湯的做法

“冬天吃點暖和的湯湯水水吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青蘿蔔丸子湯的做法步驟

• 1、將青蘿蔔洗乾淨去皮切成絲。

• 2、在肉餡中加少量的清水，用筷子攪打上勁。

• 3、加入上述所有調料。

• 4、攪打一下再加入一個蛋黃。

• 5、再次攪拌均勻。

• 6、鍋中加適量油燒熱，下入蔥花爆香。

• 7、加入半鍋清水，繼續加熱。

• 8、加入青蘿蔔絲。

• 9、加入雞精。

• 10、加入醬油或者生抽。

• 11、加入蠔油。

• 12、煮至水沸開始準備汆丸子。

• 13、將肉餡抓起用手團一團，在虎口擠出丸子。

• 14、用勺子將丸子舀入鍋中。

• 15、繼續加熱幾分鐘，加入食鹽。

• 16、加幾滴香油就可以關火了。

• 17、出鍋裝盤就可以了。

小竅門

無