醬油水炒花蛤怎麼做|醬油水炒花蛤的做法

“有一天，突然變成了花蛤控，各種做法都愛。後來發現它也可以醬油水，於是。。學習之！媽媽說剩下的湯水也很不錯可以繼續炒別的菜，呃。。我不知道可以炒啥。。是再放花蛤繼續炒麼？”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬油水炒花蛤的做法步驟

• 1、花蛤洗乾淨，如果不是馬上煮的話，可以先用鹽水泡著，讓它們再吐吐沙。

• 2、準備好配料，姜切絲，蔥切蔥花，蒜切末，紅辣椒切成一圈圈，好吧，忘了拍蔥！

• 3、把油燒熱加入薑絲、蔥頭、蒜末和辣椒圈爆出香味

• 4、倒入花蛤翻炒一下，倒入醬油，炒均再加一點水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘

• 5、等花蛤全部張開的時候就算是熟了，加點雞精，稍微收一下汁，根據喜好吧，如果喜歡那個湯就不要收太乾，就可以出鍋了，灑上蔥花，OK！很簡單呢！

小竅門

新鮮的花蛤會噴水，每次挑花蛤都被噴得一身溼！