三蝦豆腐的做法 【浙菜】三蝦豆腐 三蝦豆腐怎麼做

“據說，是很喜歡海味的寧波人首創的——寧波菜。
具體的不知道，也沒幾個寧波朋友去證實，所以，正不正宗的，自己也很難確定。
不過，好吃，是可以保證的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三蝦豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、炒鍋內放油，下切片的香菇和泡發的蝦米炒香。

• 3、烹入一勺紹興酒，加入開水適量。

• 4、加入切小塊的豆腐，中小火煮開。

• 5、放入剝好並開背去蝦線的蝦仁。

• 6、湯碗中放入少許蝦油備用。

• 7、開鍋後淋少許水澱粉勾芡。

• 8、將湯羹盛入碗中，撒入蝦皮。