“日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。”
1、準備的材料。
2、蝦仁洗淨剁成泥。
3、蝦泥中加入料酒、鹽和生粉。
4、將豆腐切成厚片。
5、蝦泥塗抹在豆腐上,夾在兩片豆腐中間。
6、裹上酥炸粉。
7、不粘鍋中倒入油,油熱放入豆腐,小火煎至兩面金黃。
8、出鍋上桌。
日本豆腐從中間切開,豆腐不容易散。