關於三蝦豆腐的知識

“這個季節蘇州有碗奢侈的面叫“三蝦面”，這碗麵時令性強，一般就只要一個多月！每年的端午前後，江南河湖中的雌蝦進入產卵期，這種帶籽的蝦被蘇州人稱為“三蝦”.即蝦籽、蝦仁、蝦腦，是湯麵或...

“據說，是很喜歡海味的寧波人首創的——寧波菜。具體的不知道，也沒幾個寧波朋友去證實，所以，正不正宗的，自己也很難確定。不過，好吃，是可以保證的。”食材明細主料絹豆腐（2塊）蝦仁（8只）蝦米（適量）輔...

“補鈣一流哦，非常適合產後的女性，成長期的小朋友，還有就是上了年紀的老人家了。我用到的三蝦是：蝦仁，蝦油，蝦皮。豆腐軟嫩鮮香。蝦仁Q彈適口。就連湯汁來泡飯都美極！”食材明細主料嫩豆腐（500...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味三蝦豆腐，是由蝦仁，蝦腦，蝦子加豆腐製作成的，而且蝦仁是手工一個一個剝出來的，可見其工序的複雜性，不過為了美味，一切都...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豆腐是一種營養價值很好並且非常常見的食物。關於豆腐的美食有很多，也有非常多的做法。蝦肉鮮嫩可口，有很多的維生素和...

食材明細主料內酯豆腐（1盒）鮮蝦（8只）平菇（100g）胡蘿蔔（半根）輔料色拉油（少許）料酒（1勺）白胡椒粉（少許）鹽（適量）雞精（少許）姜（3片）蔥（適量）雞蛋（1個）水澱粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三鮮豆腐羹的做...

“豆腐屬綠色健康食品，也是們最喜歡的食物。品種齊全，花樣繁多，風味獨特，製作工藝簡單，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的攻效。是生熟皆可，老少皆宜，益壽延年的美食佳品。豆腐...

“很好玩的小三明治，用牙籤固定好，一口咬下去，有黃瓜的清新，芝士的奶香，和酸甜的醬汁味道~吃的好幸福的說”食材明細主料豆腐（250g）火腿（1大片）芝士（1-2片）黃瓜（1段）蟹肉（1個）輔料麻醬（適量）鹽（適量）雞精（...

“鮮上加鮮，一道鮮美的家常菜，下飯菜！！”食材明細主料嫩豆腐（1塊）輔料鮮蝦（12只）白玉菇（1小把）蟹味菇（1小把）蔥（2根）調料鹽（1勺）料酒（1勺）菜籽油（少許）濃湯寶（1小盒）蠔油（1勺）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘...

“豆製品一直是我的最愛。豆製品可以預防骨質疏鬆，提高機體免疫力，預防便祕，預防心腦血管疾病，豆製品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃後不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低，所...

“營養很足的三菌滷豆腐。”食材明細主料內酯豆腐（1盒）輔料金針菇（適量）香菇（適量）木耳（適量）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）白胡椒粉（適量）醋（適量）料酒（適量）生抽（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三...

“簡單、鮮香的一道菜。最特別的是豆腐，用的一種凍豆腐，不過跟普通豆腐凍過的口感完全不同，綿軟、細膩，有彈性。”食材明細主料鮮蝦（5個）豆腐（一盒）輔料蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（...

“豆腐的吃法很多種，今天就用煎的做法，與青紅甜椒一起，做個有滋有味有型有色的三彩豆腐。九三非轉基因鮮榨大豆油顏色較其它品牌的大豆油來說，顏色更加金黃，煎出的豆腐，味道好，不油膩，讓食用者...

“好吃下飯。”食材明細主料香乾豆腐（4片）胡蘿蔔（50克）香菇（4朵）臘腸（半根）青椒（50克）輔料辣椒（1只）黃豆醬（1湯匙）生抽（1湯匙）澱粉（少許）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）三丁豆腐的做法步...

“現在的三道鱗特別鮮嫩，燉著吃，特美味。”食材明細主料三道鱗（一條）輔料豆腐（適量）調料蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）生抽（適量）八角（適量）花椒粒（適量）熟醬（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度...

“這是一道蒸制和澆汁相結合的菜餚，菜餚的主要特點是軟嫩，鮮味濃郁。特別適合老年人食用。豆腐的選擇不受限制，但是軟嫩一點的為好。”食材明細主料豆腐（1塊）蝦仁（150克）輔料油（1茶匙）鹽（5克）味精...

“非常下飯的一道家常菜餚！天熱不愛吃飯，燒一道這個菜，小朋友和大人都會增加食慾的……經濟實惠，而且做法簡單快速”食材明細主料豆腐（500g）輔料木耳（適量）青椒（2個）黃瓜（1根）蒜片（5片）鹹鮮（口味）炸（工...

“對於喜歡素食的人來說，三杯豆腐的美味足以能夠和三杯雞媲美。每一塊豆腐都飽含汁水，絕對是米飯殺手。即使是不太會做飯的人也能烹出美味。”食材明細主料塊豆腐（8塊）紅柿子椒（1個）輔料鮮羅...

食材明細主料豆腐（1盒）蝦仁（100克）輔料油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）澱粉（適量）蒜蓉辣椒醬（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁燒豆腐的做法步驟1、所有食材。2、蝦仁洗淨瀝乾水份，放入...

食材明細主料胡蘿蔔（1根）豆腐（50克）蝦（30克）青菜（2顆）輔料色拉油（少許）鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三色豆腐蝦泥的做法步驟1、胡蘿蔔1根，豆腐50克，蝦30克，青菜2顆，色拉油、鹽少許；2、胡蘿...

“這道菜味道很鮮美，口感也很嫩滑，在配以香菇五花肉和臘肉，營養也更均衡。而臘肉特有的味道融入了湯裡，使豆腐異常鮮美，做好的豆腐滑嫩多汁，湯汁更是非常鮮美。”食材明細主料北豆腐（1塊）輔料...

食材明細主料雞蛋（2個）鹹蛋（1個）皮蛋（1個）嫩豆腐（半磚）輔料雞湯（50毫升）香蔥花（少許）配料胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三色豆腐蛋的做法步驟1、熟鹹蛋，皮蛋，嫩豆腐都切成大小一致的小...

“口感滑嫩，蝦鮮嫩口感Q彈，孩子老人都喜歡”食材明細主料日本豆腐（三袋切12塊）海蝦（12只蝦）輔料一品鮮醬油（小半匙）澱粉（一匙）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐蒸蝦的做法步驟1、日本豆腐按...

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的...

“蝦仁豆腐是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於浙菜系。色澤鮮豔，口味鮮香，促進食慾。今天豆腐用模具壓了個愛心，看上去更加有趣誘人。”食材明細主料豆腐（520g）蝦仁（80g）輔料青豆（40g）胡蘿蔔（30g）姜...