1、杏鮑菇焯水切片,蔥、蒜切碎。
2、青菜焯水,豆腐切塊。(豆腐先蒸熟)
3、熱鍋涼油。
4、爆香蔥、蒜碎。
5、放杏鮑菇片炒香。
6、放青菜略炒。
7、放豆腐翻勻。加鹽、生抽、蠔油調味。
8、盛出裝盤。