1、土豆去皮切片上鍋蒸熟。
2、成泥。
3、打入一個雞蛋。
4、加入適量麵粉。
5、和成麵糰。
6、搓成長條。
7、搓成面魚狀。
8、下鍋煮熟。
9、加鹽雞精辣椒粉。
10、加蔥花,澆上熱油。
11、拌勻即可。