清蒸金針魷魚圈如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料；

2. 姜切末，蒜切末，紅椒切絲，蔥白切末，蔥綠切段；

3. 金針菇切去根部，洗淨

4. 魷魚去皮處理好後切圈；

5. 鍋中燒開水，放入魷魚圈焯水，不用太久，3-5秒就可以；撈出瀝乾；

6. 把金針菇放擺放盤的下面，上面擺上魷魚圈；

7. 小鍋中加點油，放入蔥薑蒜末爆香後關火，調入鹽、生抽、蠔油、醋、白糖和雞精；

8. 將調好的料汁淋在魷魚圈上；

9. 蒸鍋中的水燒開後，放入大火蒸5分鐘

10. 撒上蔥段和紅椒絲，淋上熱油就可以了。