1、巴沙魚切1釐米的厚片,土豆去皮切1釐米方的長條西紅柿切碎,蔥姜切碎。
2、土豆,巴沙魚各放一勺澱粉拌均勻(巴沙魚可多放些)。
3、炒鍋放油燒熱,放入土豆條炸金黃。
4、撈出控油。
5、巴沙魚也用油炸。
6、巴沙魚易熟,炸至魚塊浮起來即可撈出。
7、炒鍋放入蔥姜,西紅柿不放油幹炒一下。
8、倒入番茄沙司,醋,白糖,水燒開。
9、放入魚塊和土豆翻炒收幹湯汁。
10、適魚塊,土豆均裹上番茄汁即可。
11、成品圖。