蒜米魚怎麼做|蒜米魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜米魚的做法步驟

• 1、小河魚清理乾淨，。

• 2、調進鹽，鹽，料酒，十三香，醬油拌勻醃製半天。

• 3、醃製好的魚瀝汁，放進熱油鍋裡油炸。

• 4、炸香脆。

• 5、切點蒜和姜，辣椒粉。

• 6、倒出多餘的油，放進炸好的小河魚，。

• 7、將剁好的蒜米，薑末，倒進魚鍋裡。

• 8、淋上醋。

• 9、炒勻。

• 10、再擠進濃綢高湯。

• 11、放進調味鮮，淋點香油和蠔油炒勻即可。

• 12、裝盤上桌。