“好吧,不要被名字虎住了,真心很簡單,其實可以燒成各種辣,也可以弄成五香,還可以加各種菜,姐怕麻煩,只弄成鹹的”
1、雞蛋白煮,去殼,用刀劃幾下,好入味,不要劃到把蛋白弄掉了!油豆腐對角線切,其實隨便怎麼切,為了入味
2、平底鍋燒熱了,放油,油熱了,放蛋,我用了豬油,會比較香,也可以弄點肉炒了放進砂鍋是一樣的,然後讓蛋在油鍋裡慢慢滾吧
3、基本上這樣就算是虎皮了,加點醬油,鹹淡自己看著辦
4、倒進砂鍋,再蓋入油豆腐,加適量水,燜燒吧,湯多了沒人喝,可也不要弄乾了
5、五分鐘就好了,只鹹味也不錯,愛改良的就加辣加菜吧,建議都炒過再進砂鍋