“清涼爽口,微辣口感的一道冷盤。在裡面加入了榨菜絲可以讓皮蛋和豆腐不再單調,增加口感。”
1、將小米椒和線椒切圈備用。
2、碗中放入所有調料,加入紅油調成料汁。
3、將皮蛋切成小塊備用。
4、把切好的豆腐碼在盤子裡,上面鋪一層榨菜,在擺放好皮蛋塊,澆上調好的料汁即可。
味極鮮和耗油的鹹味已經很足了,不需要再放鹽。