準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
材料A :
適量 鵪鶉蛋 :
適量 洋菇 :
適量 香菇 :
適量材料B :
適量 辣椒 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量香油 :
適量白
胡椒粉 :
適量高湯 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將所有材料分別洗淨,大白菜葉切5公分片,蔥切段,辣椒切片,香菇泡軟後,切絲備用。
2. 將鵪鶉蛋用熱油炸至金黃色,撈起將油瀝乾。
3. 將鍋子預熱,放入蔥段、辣椒片爆香,再放入香菇絲略炒後,加入大白菜翻炒至半軟後,放入洋菇、鵪鶉蛋翻炒數下後,加入所有調味料,以大火熬煮至大白菜軟化熟透(約需5~8分鐘)熄火,盛起放入盤中即可食用。