油燜黃豆腐的做法 油燜黃豆腐（少油版） 油燜黃豆腐怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油燜黃豆腐的做法步驟

• 1、炒鍋燒熱下油，油不必太多，油溫熱，放入一勺豆瓣醬炒出紅油，加入一碗高湯煮開（沒有的話用清水）。

• 2、紅油湯汁燒開後，放入黃豆腐，炒勻，蓋上鍋蓋燜三分鐘。

• 3、開蓋，放入上海青，翻炒。

• 4、玉米澱粉+蠔油+生抽+清水，勾成芡汁，待上海青炒熟倒入收汁。

• 5、翻炒均勻出鍋，油燜黃豆腐就做好了。

• 6、油燜黃豆腐。