醬香燜油豆腐怎麼做|醬香燜油豆腐的做法

“今天給大家分享一道醬香燜油豆腐，軟爛多汁，湯汁特入味，一口咬下去湯汁就能夠爆出來，特別好吃，愛美食你一定會喜歡。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香燜油豆腐的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、準備輔料。

• 3、青紅椒洗乾淨切成小圈，生薑和大蒜切末，小蔥白切成蔥花。

• 4、鍋中燒水，水開後把油豆腐倒進去焯水變軟撈出備用。

• 5、鍋中倒油，爆香蔥蒜薑末。

• 6、加半勺豆瓣醬炒出紅油。

• 7、加半勺生抽翻炒均勻。

• 8、再加一勺生抽翻炒均勻。

• 9、鍋中倒半碗開水燒開。

• 10、把焯水過的油豆腐倒進去加少許白糖燜5分鐘。

• 11、五分鐘後把青紅椒倒進去翻炒均勻。

• 12、裡面加半勺雞精翻炒均勻。

• 13、最後加兩滴香油攪拌均勻出鍋。

• 14、成品圖。

小竅門

燜油豆腐時不用加鹽，因為生抽、老抽和豆瓣醬都是鹹的。