花生燉豬手怎麼做|花生燉豬手的做法

“據說含有豐富的膠原蛋白”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生燉豬手的做法步驟

• 1、將原料初步處理

• 2、輔料

• 3、豬手冷水下鍋，焯水

• 4、將焯過水的豬手總油煎下，使豬皮煎成表面有點焦黃

• 5、將料一起煸炒

• 6、加入花生

• 7、倒入啤酒

• 8、燉四十分鐘

• 9、來張特寫

小竅門

做這道菜主要注意幾點:
1.豬手一定要處理乾淨，特別是豬手上的毛一定剃乾淨，不然做的再好，也影響下筷。
2.豬手味重，一定要冷水下鍋，去掉血沫。
3.焯過水的豬手過油煎下，即可以去掉多餘油脂，也可以讓後面做出來的豬手很好吃。