““花生燜豬手”是南方人的叫法,南方人分豬手、豬腳,北方人稱“花生燜豬蹄”把豬手豬腳統稱豬蹄。花生燉豬手非常的滋補,適合所有群體食用,特別是孕婦,孕婦食用花生燉豬手後有利於寶寶的發育,還能補血和美容。”
1、花生米需要提前兩三個小時泡水,洗兩三次。豬手砍小塊。
2、採用最簡單的方法,豬手不用焯水,豬手和花生米直接放高壓鍋,加薑片。
3、加幾滴米酒
4、加兩碗水,沒過豬手一半。
5、蓋上蓋子中火煲十五分即可。
6、成品