1、麵粉加熱水和成偏軟的麵糰,蓋溼布餳發一個小時。
2、麵糰擀成薄薄的面片。
3、自制花生醬。
4、面片抹上花生醬。
5、中間用刀切開,注意兩頭不要切斷。
6、像疊扇子一樣疊起。
7、從一頭開始捲起。
8、壓扁擀成3—4mm左右厚度的薄餅,平底鍋刷油燒熱,放入手抓餅煎制。
9、翻面再煎,用鏟子輕輕敲打薄餅,麵餅自然就分層了。
10、酥香濃郁的花生醬手抓餅。