“偶然的機會,吃到了從未做過、也從未見過的花生燉南瓜,時過很久難以忘懷,便如法炮製,結果光碟,在此分享給眾友友。”
1、將花生米頭晚上泡上,第二天使用。泡了一晚上的花生米入鍋5分鐘即可成熟。
2、炒鍋放油燒熱,放花椒爆香,放蔥薑蒜、幹辣椒炒出香味,再放入去皮切成麻將塊的南瓜。
3、翻炒片刻,放入適量鹽。
4、放少許五香粉。
5、放適量生抽。
6、翻炒均勻。
7、放入泡好的花生米。
8、加入開水與南瓜持平,小火燉煮。
9、待南瓜燉至軟爛,放入青紅辣椒。
10、放少許雞粉,翻炒均勻,少留一部分湯汁。
11、成品。香辣微甜,美味可口。
1.花生米頭天晚上泡上。
2.提前調味,加開水燉煮,其間要多加翻炒,保持上下成熟一致。
3.燉至軟爛即可。