“兩週前看到市場裡的白胖蘑菇、就想做這道菜。等到一切安頓好了、卻發現蘑菇好像過季了...囧rz
用在超市勉強找到的數朵漂亮蘑菇、還是做了這道菜,滿足自己小小的願望。。。”
1、烤箱預熱至230度C。所有的輔料先在碗裡混合均勻。
2、蘑菇用乾淨的擰乾的布或廚房紙巾擦乾淨。
3、擦乾淨的蘑菇先沾上蛋白,再放入已經混合好的輔料碗裡沾裹調料。
4、所有的蘑菇放在耐烤容器上(或是烤盤墊上烘焙紙)放入已預熱好的烤箱中,230度C烤15~20分鐘至表面變成金黃色即可。
5、和新買的烤箱不熟,還可以多烤幾分鐘,讓表面上色更好看。
6、烤好的蘑菇還是很juicy~
蘑菇用布擦乾、不用水洗,以免蘑菇吸收水分太過潮溼。