巧克力蜜豆冰淇淋月餅怎麼做|巧克力蜜豆冰淇淋月餅的做法

“七夕，要給你愛的人送一份禮物的話，莫過於巧克力了。因為它就是浪漫的代名詞，充滿了濃情蜜意。

而在眼下這種暑氣襲襲的日子裡，能來上一杯香甜潤滑的冰淇淋，也正是這個時節最愜意的事情了。

在這個特別的日子裡，用巧克力搭配冰淇淋，再配以蜜紅豆，給我最愛的人送上一份甜蜜蜜的禮物。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力蜜豆冰淇淋月餅的做法步驟

• 1、黑巧克力用隔水加熱方法熔化。

• 2、放至微溫後，均勻地在模具中刷上厚厚一層，放冰箱冷凍至定型。

• 3、香草蜜豆芭菲做法：取一容器，放入蛋黃2個、細砂糖50克、香草精4-5滴和25克水。

• 4、隔熱水不斷攪拌

• 5、打發至粘稠。

• 6、隔冷水冷卻

• 7、淡奶油230克打發至九分發。

• 8、先取少量奶油與蛋黃混合均勻。

• 9、混合好後再與其它的淡奶油混合均勻

• 10、加入適量蜜紅豆

• 11、輕輕拌勻。

• 12、把做好的香草蜜豆芭菲盛入定型好的巧克力模具中，不要太滿

• 13、再放到冰箱冷凍室凍硬。

• 14、把熔化的微溫的巧克力液均勻地覆蓋住冰淇淋，再凍至定型即可。

• 15、成品圖

• 16、成品圖

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• 19、成品圖

• 20、成品圖

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