1、草魚洗淨,切塊備用。
2、老豆腐洗淨,切塊。
3、蔥薑蒜準備好。
4、炒鍋預熱,加入適量油,倒入蔥薑蒜炒香。
5、火力調小,加入適量豆瓣醬,炒均勻。
6、加入適量水,倒入魚塊和豆腐。
7、開鍋後,加入老抽和料酒。
8、中火燉20分鐘左右,湯汁變濃稠即可。