孜然煎秋葵怎麼做|孜然煎秋葵的做法

“秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及豐富維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。香噴噴的孜然煎秋葵簡單好吃。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然煎秋葵的做法步驟

• 1、準備食材秋葵，用乾淨牙刷刷洗乾淨；PS：牙刷必須是乾淨的，沒有用過的。可以用一次性沒有用過的刷去秋葵上毛；

• 2、秋葵去蒂，大個秋葵對切；

• 3、清水煮沸，放入秋葵，滾燙五成熟，撈出瀝乾水；PS：清水中放一點鹽，秋葵顏色會漂亮很多。

• 4、熱鍋，倒油，放入秋葵，小火煎；

• 5、撒上孜然粉、鹽，翻轉一次，再撒一點醬油即可。

小竅門

1.秋葵的毛比較難清洗，要用牙刷刷的比較乾淨；
2.秋葵去蒂切好之後，立刻放入煮沸的清水，防流失粘液營養；
3.用開水滾湯，煎秋葵就容易熟，如果直接煎，很難熟。