“這道菜的靈感來源於香港街頭美食——煎釀三寶。這道小吃來源於客家菜和順德菜中必不可少的釀菜。原意就是把調製好的肉陷塗抹進各類的素材中。其中有代表性的是釀苦瓜和辣椒。我喜歡吃蝦，而且秋葵是近些年來越來越得到大家讚賞的蔬菜，有降血糖，美容等多種功效。”
1、1.秋葵洗淨，從中間破開兩半，把中間的子掏出來。2.海蝦撥蝦肉，去蝦線，備用。這一步，步驟簡單，但是費時，想吃好東西，要有耐心哦。
2、處理好的蝦肉剁成醬，注意⚠️不能太碎了，大概管黃豆粒大小，不然沒有嚼勁啦。
3、放入十三香，鹽少許，順時針攪勻上勁。⚠️不要來回攪拌哈，那樣不黏糊不上勁。
4、把處理好的秋葵內壁抹上薄薄一層澱粉。
5、都抹好啦，費勁啊，為了吃也是拼了
6、把蝦陷裝入秋葵中
7、裝完了，費勁，不過成功一半啦✌️
8、熱鍋涼油，如圖放入裝好的秋葵，小火煎至焦黃
9、翻過來，繼續煎秋葵這一面
10、裝盤，吃吧，好好吃啊
注意火候
千里飄香谷
