1、木耳提前泡軟。
2、芹菜洗淨切小塊。
3、山藥去皮切片,清水加少許白醋浸泡著山藥片。
4、鍋中水燒開放入木耳和西芹焯燙一下,焯好後撈出過一下涼水。
5、山藥也一起下鍋焯燙後撈出過涼水。
6、熱鍋下油放入所有材料翻炒。
7、翻炒均勻後少許鹽調味。
8、少許雞精提味。
9、最後加入薄薄的澱粉水,翻炒均勻即可。
10、成品。
11、成品。