南瓜吐司如何做簡單又美味|DIY

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：250
黃油 ：18
南瓜泥 ：180
乾酵母 ：3

輔料

白砂糖 ：8
鹽 ：2

具體步驟

1.麵包機中加南瓜泥、糖；

2.加入高粉、鹽；

3.揉光滑後加入軟化的黃油繼續揉至能拉出薄膜，差不多一個揉麵程式30min；

4.放入保鮮袋；

5.冷藏發酵一夜；

6.揉勻排氣；

7.切分成小劑子；

8.擀開；

9.捲起，放入模具中；

10.二次醒發；

11.表面噴水，預熱好的烤箱170℃、25min至表面金黃上色；

12.晾涼。

烹飪技巧

1.南瓜含糖量很高，所以不需要加很多糖，烤的時候也會自己上色，我就沒刷蛋液了；2.我是從頭晚上揉好的面，剛好隔夜醒發，白天做的話常溫醒發兩倍大就可以接著操作了；3。我用的是布朗尼的那種小模具，做了三個。