生爆鹽煎肉的做法 【十分鐘不到搞定的美味】生爆鹽煎肉 生爆鹽煎肉怎麼做

““鹽煎肉”是川菜家常風味菜餚的代表作，與回鍋肉共稱為姐妹菜。本品以瓜類制素肉用鹽煎肉的烹製方法加工而成，成菜肉片鮮嫩，色澤美觀，鹹辣適口。
今天告訴大家一個超級好吃，又很快做好的美食，10分鐘哦~~搞定它”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

生爆鹽煎肉的做法步驟

• 1、準備帶皮的五花肉，洗乾淨，洗好備用

• 2、蔥薑蒜，蒜苗，幹辣椒切好，蒜白和蒜葉分開

• 3、五花肉切成片，切得薄些，打攪均勻

• 4、記住，這次先下鍋的是肉，讓五花肉爆香

• 5、五花肉變色，加一點點生抽提點色

• 6、再加入蒜苗青，豆豉爆炒

• 7、最後加入紅油，甜麵醬，料酒，幹辣椒，蒜白，少許鹹鹽，雞精，白糖，老抽一勺，炒香就好了

• 8、成盤出鍋，好了

• 9、配上點其他的，米飯或是麵條，美味啊，用時只需要10分鐘美味上桌，大家還不快點來，一起吃掉

小竅門

1先炒肉在放蔥薑蒜。
2紅油的製作方法