“四川人最喜歡的家常菜之一,做法各異,自己喜歡就好!”
1、準備材料如圖。
2、將配菜切成如圖所示,瘦肉切片加入適量香油和澱粉拌勻。
3、熱鍋倒油燒至八成熱。
4、放入瘦肉快速翻炒變色斷生。
5、放入1勺豆瓣醬翻炒出香味。
6、放入蒜苗頭和生薑片翻炒片刻。
7、放入蒜苗葉翻炒片刻。
8、倒入適量生抽翻炒片刻。
9、放入老乾媽風味豆豉翻炒均勻即可出鍋。
10、家常下飯菜。