麻辣藕片的做法 爆炒-----麻辣藕片 麻辣藕片怎麼做

“一道快手小炒，簡單，實惠，經濟”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣藕片的做法步驟

• 1、蓮藕去皮洗淨

• 2、切薄片，放入清水中加少許鹽，浸泡片刻，撈出控水備用

• 3、蔥白切段，蔥葉切末，姜蒜切末，辣椒切碎

• 4、鍋中入適量食用油至五成熱，入蔥白姜蒜，花椒，辣椒爆香

• 5、入藕片快速翻炒

• 6、入適量鹽調味翻炒

• 7、入適量生抽翻炒

• 8、入雞精胡椒粉翻炒均勻，即可出鍋

• 9、放上蔥花裝飾

• 10、簡單，快速

• 11、經濟，實惠

小竅門

整個炒的過程呢，要快，要火了足，做出來的藕片才會香脆，可口