![麻辣藕片怎麼做好吃又簡單]( "麻辣藕片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
藕 ：
一節 輔料
乾紅辣椒 ：
兩個 花椒 ：
少許蒜末薑末 ：
適量白糖 ：
一小勺鹽 ：
半小勺 味精 ：
少許香油 ：
少許 具體步驟
1. 藕切去兩頭，去皮洗淨切成片。鍋裡放水燒開，放入藕焯一下
2. 藕焯透以後用笊籬撈出，放涼水中過涼。姜切絲，蒜拍破切粒，乾紅辣椒切成小段備用
3. 鍋內放油燒熱，油熱後先下辣椒和花椒，出香味以後放蒜粒和薑絲煸炒一下。放入控淨水分的藕片翻炒均勻
4. 加糖，鹽，味精和香油調味，出鍋即可
烹飪技巧
藕具有藥用價值，生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。
千里飄香谷
